瓜仔肉丸蒸蛋蘿蔔糕便當

材料

作法

1. 1豬絞肉與糖、白胡椒粉與太白粉抓勻並摔打出黏性，加入醬瓜、醬瓜汁、薑末、蔥花後攪拌捏成丸狀。
2. 2保鮮盒中放入5顆肉丸後淋入蛋液備用。
3. 3白蘿蔔洗淨削皮後刨成絲狀備用。
4. 4另一保鮮盒中倒入在來米粉、太白粉、鹽、糖、白胡椒粉、冷開水攪拌均勻，再沖入滾沸熱水，再攪拌均勻。
5. 5將白蘿蔔絲與紅蔥油酥加入粉漿中拌勻，倒入擦過油的保鮮盒中。
6. 6外鍋倒1.5杯水後，底下放入蘿蔔糕盒，架上筷子後再放上瓜仔肉丸蒸蛋，蓋上鍋蓋待電鍋結束跳起即可。