蟹肉燴飯便當
示範者：曹麗娟・出處《超級便當百科》・3,329 人看過
要吃時，再將蟹肉淋在飯上，成為燴飯。
材料
- 越前棒2卷
- 小黃瓜絲1/3條
- 蛋1個
- 綜合豆1大匙
- 蔥花1/2大匙
- 雪裡紅1大匙
- 紅豆枝1大匙
- 白飯1碗
調味料
調味料 1
- 鹽1/2小匙
- 糖1/2小匙
調味料 2
- 太白粉2小匙
- 水1大匙
- 香油少許
調味料 3
- 鹽1/2小匙
- 白胡椒粉1/3小匙
- 糖1/2小匙
作法
- 1越前棒去外膜後，拉成絲狀，與小黃瓜絲拌炒，再加入調味料(1)翻炒均勻，炒熟後，隨即加入調味料(2)芶芡，再加入少許香油，即可盛起放入便當內。
- 2將蛋打散，蔥花爆香後拌入蛋液中，再加入綜合豆攪拌均勻，用少許油起鍋，將蛋液倒入煮熟(可炒散或煎成片狀均可)，放入便當中。
- 3雪裡紅瀝掉水份，用少許油炒熟，加入少許糖、鹽略炒即可。
- 4將白飯放入便當中鋪平，一邊放入炒好的雪裡紅，一邊放紅豆枝，即完成。
小撇步
要吃時，再將蟹肉淋在飯上，成為燴飯。
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