豬腳便當

材料

調味料

作法

1. 1先將菜洗淨切好備用，再將豬腳川燙去血水，用刀將皮刮一刮，洗淨之後，再用熱油略炸過，準備燉鍋，將調味料與豬腳一同放入鍋中滷，先用大火滷入味後，再改小火慢燉至熟爛，取出放入便當中。
2. 2將四季豆切1公分段，熱狗切片，一起放入鍋中拌炒，並加調味料(2)，炒熟即可盛入便當中。
3. 3將煮好的蛋黃壓碎加入少許鹽拌勻，放在白飯上面並裝飾小黃瓜片即成。