咕咾肉便當
示範者：曹麗娟・出處《超級便當百科》・2,551 人看過
就是糖醋醬汁搭配酥炸的里肌肉的料理
材料
材料 1
- 排骨4兩
材料 2
- 青椒1/4個
- 紅甜椒少許
材料 3
- 綜合豆2大匙
材料 4
- 肉鬆海苔1大匙
材料 5
- 白飯1碗
調味料
調味料 1
- 醬油1/2大匙
- 糖1小匙
- 香油1小匙
調味料 2
- 地瓜粉1/2大匙
調味料 3
- 太白粉1小匙
- 水1/3大匙
- 香油1小匙
- 蒜末1小匙
- 鹽1/2小匙
- 糖1小匙
- 醬油1小匙
調味料 4
- 鹽1/2小匙
- 香油1小匙
作法
- 1將材料洗淨，排骨切小塊，青椒、甜椒切小斜片備用，將調味料(1)與排骨拌勻醃漬20分鐘，醃好後再用調味料(2)沾滿排骨，用熱油炸約8分鐘至外觀呈現金黃色即可盛起。
- 2先起油鍋，加熱後放入蒜末爆香隨即放入材料(2)及(1)略炒後，再將調味料(3)放入(太白粉水最後放入)，翻炒均勻後，即可起鍋盛入便當中。
- 3將綜合豆與調味料(4)拌勻，用微波爐加熱後即可放入便當。
- 4將白飯放入便當中鋪平後，上面再將材料(4)排入即成。
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