生魚片壽司便當
示範者：曹麗娟・出處《超級便當百科》・4,239 人看過
將生魚片壽司用筷子夾取沾醬油食用亦十分可口，另外，一定要在新鮮時間內食用完畢。
材料
- 鮪魚肉2片
- 鯛魚肉1片
- 花枝肉1片
- 鮭魚卵1/2大匙
- 壽司飯1杯
- 小黃瓜1片
- 海苔2片
- 小魚卵1/2大匙
- 生菜2葉
- 綠花椰菜2朵
- 紫生菜1/3杯
調味料
- 山葵醬1大匙
- 醬油1大匙
- 鹽1/2小匙
- 醋1大匙
- 冷白開水3大匙
作法
- 1手洗淨擦乾，雙手沾醋及白開水，一手取壽司飯約20公克，握緊成長方形(依序做6個)。
- 2將山葵醬一一塗在魚片及花枝片中央各少許，再將壽司飯放置其上，輕輕壓緊，翻轉過來，將魚片向上擺，大拇指與食指輕壓兩側，整理出長方形狀，依序做完魚片及花枝片共四片。
- 3再取一個壽司飯，外圍圍上海苔，上面放上鮭魚卵及裝飾一片小黃瓜即可。依序做另一個魚卵壽司。
- 4先將生菜、紫生菜排入經由冷凍結凍過的保鮮盒中，再將做好的生魚片壽司3個放入；取另一冷凍保鮮盒，亦先將生菜排入，再放入剩下的3個生魚片壽司及綠花椰菜，醬油可用經濟小鋁包或小盒裝，便當就大功告成了。
小撇步
將生魚片壽司用筷子夾取沾醬油食用亦十分可口，另外，一定要在新鮮時間內食用完畢。
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