泰式酸醋魚餐盒
示範者：曹麗娟・出處《超級便當百科》・3,164 人看過
材料
- 鱈魚4兩
- 紫生菜適量
- 白飯1碗
- 綠花椰菜1顆
- 洋蔥絲適量
- 紅蘿蔔絲適量
- 青蒜適量
調味料
調味料 1
- 黑醋1大匙
- 醬油2小匙
- 糖1小匙
- 香油1小匙
調味料 2
- 太白粉少許
- 油少許
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
調味料 3
- 香油1小匙
- 白醋1/2大匙
- 糖1小匙
作法
- 1將鱈魚洗淨擦乾，用調味料(2)醃10分鐘，再沾太白粉，用熱油加熱炸至金黃色，撈起，再將調味料(1)與鱈魚一起煮至入味，等汁收乾即可盛起放入餐盒中。
- 2將材料(2)分別洗淨切絲，拌均勻，放入隔層餐盒中，再倒入調味料(3)淋上即可。
- 3將白飯盛入餐盒中鋪平，再裝飾一棵燙熟的綠花椰菜即完成了。
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