秋刀魚便當

材料

調味料

作法

1. 1將秋刀魚用鹽醃10分鐘，再沾太白粉，入鍋油炸6～8分鐘至金黃色熟為止，取出用刀斜切成兩片備用。
2. 2將蛋打散，加鹽煎成蛋卷切段即可。
3. 3綠花椰菜川燙後瀝乾備用。
4. 4烤麩切片熱油炸酥；起鍋泡水10分鐘再取出瀝乾，加入其他切片材料以醬油等調味料慢慢熬煮入味。
5. 5在便當一格中鋪上白飯，擺上秋刀魚，在一角放上醬瓜，便當另一格擺上所有做好的配菜，即大功告成了。