鮪魚壽司菜卷
示範者：曹麗娟・2,674 人看過
切記在包菜卷時，一定要包緊密，這樣在切開時，材料才不會掉出來。
材料
- 油漬鮪魚片罐頭1罐
- 四季豆適量
- 紅蘿蔔條適量
- 白飯適量
- 高麗菜葉適量
- 沙拉醬適量
作法
- 1整棵高麗菜先去掉菜心，再切十字，讓高麗菜分成4份。
- 2將高麗菜放入煮沸的水中，高麗菜汆燙後會變軟，也會一葉葉脫落，將高麗菜夾起後，泡在冷水中待涼備用。
- 3四季豆與紅蘿蔔條也放入熱水中汆燙，並加入少許鹽，熟後撈起，泡在冷水中待涼，再瀝乾水份備用。
- 4將油漬鮪魚片罐頭打開，將湯汁瀝掉去除不用。
- 5取一片高麗菜葉，如果有硬骨部分，略切平，依序放入四季豆、紅蘿蔔條、鮪魚片、沙拉、白飯等，並如同春卷般捲起固定，切段後即可食用。
小撇步
切記在包菜卷時，一定要包緊密，這樣在切開時，材料才不會掉出來。
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