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黃豆芽飯

黃豆芽飯

示範者:曹麗娟・出處《快樂廚房雜誌第14期》・4,652 人看過

材料

  • 黃豆芽4兩
  • 黑木耳絲1/3杯(約1兩)
  • 白米2杯
  • 高湯2杯

調味料

  • 鹽2小匙
  • 酒1/2大匙
  • 香油2小匙
  • 沙拉油1/2大匙
  • 胡椒粉1小匙

作法

  1. 將米洗淨瀝乾水分,加入2杯高湯,浸泡15~20分鐘,再加入調味料略拌勻備用。
  2. 黃豆芽洗淨與黑木耳絲一起鋪在米上,放入電鍋中煮熟,煮好後需再燜15分鐘,打開鍋蓋後,用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。

米食及米類製品・飯食

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