香菜蟹肉飯

材料

調味料

作法

1. 1將香菜洗淨浸泡在水中10分鐘，撈起瀝乾水分，將香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。
2. 2將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15分鐘，再加入調味料拌勻，蟹肉與香菜莖末鋪在米上，放入電鍋中煮熟，熟後再燜15分鐘。
3. 3打開鍋蓋後，再加入香菜葉與花生，用飯匙略拌勻後，即可盛起食用。