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培根碎肉薄荷拌飯

培根碎肉薄荷拌飯

出處《快樂廚房雜誌第18期》・2,393 人看過

南洋料理飯食米食及米類製品葷食#快速上桌#南洋風味#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 培根100公克
  • 絞肉200公克
  • 薄荷1小把

調味料

  • 鹽1/2小匙
  • 黑胡椒粉少許

作法

  1. 把培根切成細絲放入鍋中用中火煎炒，肉上的油會慢慢滲出，等油量足夠就加入絞肉翻炒，直到培根和肉都散發出香味了再加入調味料。
  2. 把飯盛在一個大碗裡，放入1大匙的培根料，和另外切好的薄荷細絲，用木匙輕輕拌勻再放入喜歡的餐具裡。

小撇步

如果薄荷對你並不方便取得，可以用香菜或蔥取代，炒香的小茴香子也很好。^(約可做8人份的拌料，濃湯上也可以添加做為調味和裝飾)

米食及米類製品・飯食

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