飯糰

材料

調味料

作法

1. 1長糯米洗淨浸泡於水中2小時，大蒜切末、油條等切成4段備用。
2. 2將長糯米瀝乾水分放入大碗中，用電鍋蒸25分鐘至熟，保溫備用。
3. 3熱油鍋，爆香蒜末，放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鐘。
4. 4加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。
5. 5取一透明塑膠袋鋪平，取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。
6. 6在飯上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、鹹菜末、1段油條。
7. 7將兩側的飯向中央捲起包緊，將材料包在長糯米飯中，壓捏成長橢圓形即可。