滷肉飯

材料

調味料

作法

1. 1紅蔥頭洗淨切末備用。
2. 2熱油鍋，將豬絞肉翻炒散開至變色。
3. 3加入紅蔥頭末略炒，再加入調味料(1)拌炒至均勻上色。
4. 4鍋中續加入3杯水先以大火滾沸10分鐘。
5. 5轉小火慢慢熬煮至湯汁濃稠熄火即為肉燥。
6. 6將白飯盛入碗中，淋上肉躁及肉汁即為滷肉飯。