地中海香料堅果炒飯
出處《快樂廚房雜誌第20期》・6,160 人看過
材料
- 白飯3碗
- 蒜頭2瓣
- 洋蔥1/2個
- 蘑菇300公克
- 松子500公克
- 杏仁50公克
- 胡桃50公克
- 巴西里少許
調味料
- 橄欖油3湯匙
- 肉桂 粉少許
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
作法
- 1先將蒜頭切碎，洋蔥、蘑菇切丁備用。
- 2在大鍋中加入橄欖油燒熱，將蒜末與洋蔥丁炒香，然後加入蘑菇、松子、杏仁與胡桃一起拌炒5分鐘。
- 3關火後加入白飯拌勻，撒上肉桂粉、鹽、胡椒粉及巴西里，拌勻後倒進烤盤中。
- 4預熱烤箱至180℃後，將烤盤放入烤約20分鐘，取出後盛入盤中，即可食用
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