客家粄條

材料

調味料

作法

1. 1將粄條切成條狀，瘦肉切絲，蝦米泡軟，香菇切絲，韭菜洗淨後切段，豆芽菜洗淨，蔥洗淨切段，紅蔥頭切片備用。
2. 2燒熱鍋子，加入2大匙油，先把紅蔥頭炒香後取出備用。
3. 3用剩下的油，爆香蝦米、香菇絲，再放入瘦肉絲炒熟。
4. 4加入粄條、韭菜段、豆芽菜、紅蔥頭、蔥段及調味料拌炒均勻，盛入盤中即可上桌食用。