五穀米飯糰
示範者：張瑞文・出處《飯糰‧壽司60種》・14,112 人看過
材料
- 白米1杯
- 五穀米1杯
- 鴨兒芹少許
- 鹽少許
作法
- 1將白米洗淨瀝乾水份靜置30分鐘以上備用。
- 2五穀米洗淨後泡水4小時，然後瀝乾水份。
- 3混合白米與五穀米，以水量與米量1：1的比例放入電鍋中炊煮，煮好之後繼續燜5～10分鐘再打開，待冷卻後備用。
- 4鴨兒芹汆燙後，將梗切細丁，與煮好的五穀飯混合均勻，取適量捏成飯糰即可。
小撇步
＊適合搭配醬菜一起食用。
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