鮮蝦美乃滋飯糰
示範者：張瑞文・出處《飯糰‧壽司60種》・2,977 人看過
＊飯糰表面可貼上海苔片或是沾上芝麻一起食用。
材料
- 大蝦仁4隻
- 鳳梨片2片
- 美乃滋50公克
- 檸檬汁少許
- 太白粉少許
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
作法
- 1蝦仁去腸泥、洗淨，與鹽、胡椒粉、太白粉混合，放入滾水中汆燙一下，立即熄火，待蝦仁在熱水中泡熟後撈起瀝乾。
- 2將鳳梨片，切丁備用。
- 3將熟蝦仁與鳳梨丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、檸檬汁一起混拌均勻後，包入白飯中捏成飯糰即可。
小撇步
＊飯糰表面可貼上海苔片或是沾上芝麻一起食用。
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