散壽司
示範者：張瑞文・出處《飯糰‧壽司60種》・9,287 人看過
將各種海鮮擺放在煮好的壽司飯上，漂亮又好吃
材料
- 壽司飯適量
- 鮮蝦4尾
- 鮪魚生魚片適量
- 鮭魚卵適量
- 市售蒲燒鰻1/2條
- 厚蛋燒3~5片
- 乾瓢煮各適
- 蒟蒻煮適量
- 小黃瓜片少許
- 綠紫蘇葉適量
- 醬油適量
- 鮭魚生魚片適量
- 蝦卵適量
- 香菇煮適量
- 紅蘿蔔煮適量
- 壽司薑適量
- 甜豆適量
- 蘿蔔嬰適量
- 酪梨丁適量
- 山葵醬適量
作法
- 1將甜豆洗淨、去蒂，汆燙熟備用；蘿蔔嬰洗淨，泡水備用。
- 2鮮蝦洗淨去腸泥，用竹籤從蝦尾部分沿背瘠貫串，放入熱水中汆燙熟後，再取出竹籤，去頭去尾，剝除殼備用。
- 3將壽司飯盛入容器內，再將全部材料依喜好擺放在飯上即可，搭配醬油與山葵醬一起食用。
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