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蝦手卷

蝦手卷

示範者：張瑞文・出處《飯糰‧壽司60種》・3,880 人看過

日式料理飯食米食及米類製品葷食#快速上桌#日韓料理#30 分鐘內#新手入門

1個份

材料

  • 鮮蝦2尾
  • 蝦卵適量
  • 美乃滋少許
  • 壽司飯少許
  • 海苔1/2片
  • 細柴魚片少許

作法

  1. 鮮蝦洗淨去腸泥，用竹籤從蝦尾部分沿背瘠貫串，放入熱水中汆燙熟後，再取出竹籤，去頭去尾，剝除殼備用。
  2. 將海苔用火微烤，舖上少許壽司飯，放蝦卵，擠上美乃滋，再放蝦子，然後捲成圓錐狀，再放入少許的蝦卵，撒上柴魚片即可。

小撇步

1個份

米食及米類製品・飯食

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