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素炒飯

素炒飯

示範者:高鋼輝・出處《炒飯‧燴飯》・8,773 人看過

材料

  • 香菇丁1兩
  • 草菇丁1兩
  • 胡蘿蔔丁1/2兩
  • 蘆筍丁1/2兩
  • 芹菜末少許
  • 白飯6兩

調味料

  • 鹽適量
  • 糖適量

作法

  1. 將所有材料(除白飯外)皆以沸水汆燙後,撈起瀝乾水份備用。
  2. 熱油鍋,先將白飯下鍋翻炒至米粒呈鬆散狀,再將作法1的材料及所有調味料下鍋拌炒均勻即可盛起食用。

米食及米類製品・飯食

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