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X.O炒飯

X.O炒飯

示範者：高鋼輝・出處《炒飯‧燴飯》・4,653 人看過

中式料理飯食米食及米類製品葷食#中式家常#一鍋到底

材料

  • 新鮮干貝1兩
  • 蝦仁1兩
  • 花枝片1兩
  • 蛋1個
  • 青豆1/4兩
  • 蘆筍片適量
  • 白飯6兩

調味料

  • XO醬1小匙
  • 美極鮮味露適量
  • 鮮雞晶適量
  • 鹽適量

作法

  1. 將新鮮干貝、蝦仁以沸水汆燙後撈起瀝乾備用。
  2. 熱油鍋，先將X.O醬爆香後，放入蛋、白飯炒至飯粒呈鬆散狀，再加入其餘材料與其餘調味料炒均勻入味即可盛起食用。

米食及米類製品・飯食

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