魚片燴飯

材料

調味料

作法

1. 1圓鱈魚洗淨並切片；青蔥洗淨切段；再將所有材料(白飯除外)分別以沸水汆燙後撈起瀝乾備用。
2. 2將調味料A調製成太白粉水備用。
3. 3熱油鍋，先將調味料B的水下鍋煮至滾沸，放入作法1的所有材料及鹽、鮮雞晶一起煮，當水再度沸騰時，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，稍加攪拌後加入調味料C適當調味，起鍋淋在白飯上食用即可。