廣州燴飯

材料

調味料

作法

1. 1將新鮮干貝、海參、新鮮香菇、胡蘿蔔分別洗淨並切成片狀；青蔥洗淨並切段；將調味料A調製成太白粉水備用。
2. 2將所有材料(蔥段、白飯除外)分別以沸水汆燙後撈起瀝乾備用。
3. 3熱油鍋，將青蔥段下鍋爆香，再加入高湯煮開，將作法3的材料與蠔油下鍋煮開，再將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡即可，起鍋淋在白飯上即可食用。