西班牙海鮮燴飯

材料

調味料

作法

1. 1花枝、新鮮干貝、魚肉、青椒、紅椒洗淨並切塊，洋蔥洗淨並切碎，分別以沸水汆燙後撈起瀝乾；蝦仁洗淨去腸泥；海瓜子泡水使之吐沙約2小時；調味料A調製成太白粉水備用。
2. 2將1小匙奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥爆香，加入香米，以中火炒約15分鐘，邊炒邊加入高湯，再加入紅花粉及少許的鹽拌炒均勻後燜5分鐘即可盛起備用。
3. 3將另1小匙奶油放入鍋中加熱，將調味料D及作法1的其他材料一起煮開後，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡即可起鍋，淋在作法2上食用即可。