匈牙利牛肉燴飯
示範者：高鋼輝・出處《炒飯‧燴飯》・10,159 人看過
地道的匈牙利牛肉飯還有添加酸奶，卻較不合國人的口味，故在此並不添加酸奶這項材料。
材料
- 牛肉4兩
- 紅甜椒1兩
- 洋蔥1兩
- 青蔥1根
- 白飯6兩
調味料
調味料 A
- 太白粉1小匙
- 水2小匙
調味料 B
- 奶油1小匙
調味料 C
- 匈牙利紅椒粉1小匙
- 鹽1/4小匙
- 鮮雞晶1/4小匙
- 水120cc
作法
- 1牛肉洗淨並切塊，以中火快炒過油後隨即撈起瀝乾；青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯洗淨並切塊；調味料A調製成太白粉水備用。
- 2將奶油放入鍋中加熱，加入洋蔥爆香後，再加入作法1的其他材料及調味料C一起煮至牛肉變軟時，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，稍微拌炒入味，盛起淋在白飯上即可食用。
小撇步
地道的匈牙利牛肉飯還有添加酸奶，卻較不合國人的口味，故在此並不添加酸奶這項材料。
相關食譜
米食及米類製品・飯食
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
