
韓式泡菜燴飯
示範者:高鋼輝・出處《炒飯‧燴飯》・8,657 人看過
材料
- 韓式泡菜2兩
- 魷魚1兩
- 豬肉片1兩
調味料
調味料 A
- 太白粉1小匙
- 水3小匙
調味料 B
- 鹽1/4小匙
- 鮮雞晶1/4小匙
- 水150cc
- 醬油適量
作法
- 1魷魚洗淨切塊,以沸水汆燙後撈起瀝乾;調味料A調製成太白粉水備用。
- 2熱油鍋,加入韓式泡菜、豬肉片及作法1的魷魚及調味料B(香油除外)拌煮均勻至湯汁沸騰,再將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡,最後滴入適量的香油即可起鍋淋在白飯上食用即可。
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