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糙米燴飯

糙米燴飯

示範者:陳富春・出處《快樂廚房雜誌第24期》・3,097 人看過

材料

  • 糙米飯90公克
  • 紅蘿蔔15公克
  • 白花椰菜15公克
  • 綠花椰菜15公克
  • 柳松菇適量
  • 水200cc

調味料

調味料 A

  • 玉米粉1小匙
  • 水10cc

調味料 B

  • 鹽1/2小匙
  • 橄欖油1/2小匙
  • 味醂1/4小匙

作法

  1. 糙米飯盛於碗中後,倒扣於盤上備用。
  2. 紅蘿蔔、白花椰菜、綠花椰菜洗淨並切小片, 柳松菇洗淨,全部以加鹽的沸水燙熟後澇起瀝乾備用。
  3. 調味料A調製成玉米粉水備用。
  4. 取鍋注入200cc的水煮開後,放入作法2的材料及調味料B攪拌均勻,慢慢倒入玉米粉水芶芡後盛起淋在作法1上即可。

米食及米類製品・飯食

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