親子丼(2)
示範者：柯俊年・出處《和洋中蓋飯》・13,770 人看過
萬能醬汁的作法：準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾後，再續煮2分鐘即可。
材料
- 雞肉150公克
- 蔥1/2根
- 洋蔥30公克
- 蛋2顆
- 萬能醬汁1/4杯
作法
- 1將雞肉切成一口大小，蔥切斜段、洋蔥切絲、蛋打散備用。
- 2將雞肉、蔥段、洋蔥絲、萬能醬汁一起倒入鍋中，用小火煮滾，再把蛋汁均勻倒入，蓋上鍋蓋，燜煮約15秒後即可熄火。
- 3準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法2的材料倒在白飯上，即完成親子丼。
小撇步
萬能醬汁的作法：準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾後，再續煮2分鐘即可。
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