牛丼
示範者：柯俊年・出處《和洋中蓋飯》・6,060 人看過
萬能醬汁的作法─準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾後，再續煮2分鐘即可。
材料
- 牛肉150公克
- 洋蔥50公克
- 蔥1根
- 豆腐30公克
- 蒟蒻絲50公克
- 萬能醬汁1/4杯
作法
- 1牛肉切成薄片，洋蔥切細絲，蔥切成斜段備用。
- 2將豆腐稍微烤過，再切成小片備用。
- 3將萬能醬汁倒入鍋中，煮滾後加入所有材料，等到再次煮開，轉小火，續煮約2分鐘即可熄火。
- 4準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法3完成的材料一一排在白飯上，即完成牛丼。
小撇步
萬能醬汁的作法─準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾後，再續煮2分鐘即可。
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