燒肉丼
示範者：柯俊年・出處《和洋中蓋飯》・4,991 人看過
萬能醬汁的作法：準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾後，再續煮2分鐘即可。
材料
- 牛五花肉片200公克
- 洋蔥80公克
- 蔥1根
- 蒜頭1瓣
- 白芝麻1大匙
- 麻油2大匙
調味料
- 萬能醬汁1/4杯
- 韓式辣味噌1大匙
作法
- 1將牛五花肉切絲，洋蔥、蔥切絲，蒜頭切末備用。
- 2燒熱鍋子，加入2大匙麻油，先爆香洋蔥絲、蒜末，再倒入萬能醬汁、韓式辣味噌，煮滾後，再放入牛肉絲、蔥絲、白芝麻，煮熟後即可熄火。
- 3準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法2的材料倒在白飯上，即完成燒肉丼。
小撇步
萬能醬汁的作法：準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾後，再續煮2分鐘即可。
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