韓式辣味拌飯
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材料
Ａ.
- 牛肉片3大片
- 秀珍菇少許
- 洋蔥絲少許
Ｂ.
- 小黃瓜絲少許
- 紅蘿蔔絲少許
- 韓國泡菜1大匙
Ｃ.
- 白飯適量
- 生蛋黃1個
- 熟白芝麻少許
調味料
- 香油1大匙
- 蒜泥少許
- 辣椒醬1大匙
- 醬油1大匙
- 砂糖1小匙
作法
- 1將材料Ａ的秀珍菇燙熟，與洋蔥絲、牛肉片一起放入油鍋中快速炒熟備用。
- 2將調味料的香油倒入鍋中燒熱，放入蒜泥爆香，再加入辣椒醬、醬油、砂糖攪拌均勻備用。
- 3將作法1的材料與所有材料Ｂ擺在白飯上，中間放生蛋黃，淋上適量作法2的熱醬汁，撒上白芝麻即完成；食用時全部拌勻即可。
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