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香菇玉米粥

香菇玉米粥

出處《10分鐘做廣東粥》・10,018 人看過

中式料理飯食米食及米類製品葷食#中式家常#一鍋到底

以飯煮粥是台灣人最常用的煮粥方法，既快速又簡單，人人都會煮，且用隔夜飯煮成粥，好吃又不會浪費了食物。

材料

  • 豬肉粒3兩
  • 紅蘿蔔2兩
  • 玉米粒3兩
  • 乾香菇2兩
  • 水6杯
  • 白飯3杯
  • 太白粉1又1/2小匙
  • 沙拉油少許

調味料

  • 鹽1/2小匙
  • 雞粉1小匙

作法

  1. 豬肉粒拌入少許太白粉；紅蘿蔔洗淨，切粒；玉米粒洗淨備用。
  2. 香菇以冷水泡軟，去蒂並倒掉水，用1小匙太白粉抓洗後，將溶於水的太白粉及髒東西倒掉，捏乾香菇取出切片，再拌入少許沙拉油備用。
  3. 取一深鍋，倒入6杯水，以大火煮開後轉小火，將白飯及作法1、2的材料放入一起煮20分鐘，最後加入調味料拌勻即可。

小撇步

以飯煮粥是台灣人最常用的煮粥方法，既快速又簡單，人人都會煮，且用隔夜飯煮成粥，好吃又不會浪費了食物。

米食及米類製品・飯食

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