鴨肉粥
出處《10分鐘做廣東粥》・15,062 人看過
材料中的烤鴨肉若是帶骨的，則需要買8兩的烤鴨肉才夠，並且與白飯一起煮時，必須煮約需10分鐘才能入味。
材料
- 烤鴨肉6兩
- 水6杯
- 白飯3杯
- 薑絲少許
- 芹菜少許
- 蔥花少許
- 香菜少許
- 油條少許
調味料
- 鹽少許
- 雞粉少許
- 胡椒粉少許
作法
- 1烤鴨肉剁小塊；芹菜洗淨切末備用。
- 2取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起邊攪邊煮約15分鐘，放入作法1的烤鴨肉及薑絲，繼續煮5分鐘，再加調味料攪拌均勻即可。
- 3芹菜可放於煮好的粥上，或與蔥花、香菜、油條另外盛盤，與粥搭配著吃。
小撇步
材料中的烤鴨肉若是帶骨的，則需要買8兩的烤鴨肉才夠，並且與白飯一起煮時，必須煮約需10分鐘才能入味。
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