塔香透抽飯

材料

調味料

作法

1. 1摘取九層塔嫩葉，洗淨備用；薑、紅辣椒洗淨切片；蒜頭去皮拍碎，切末備用；透抽洗淨，切成圈圈狀備用。
2. 2熱鍋，加入橄欖油燒熱，將蒜末、薑片爆香，放入紅辣椒、透抽大火快炒，再加入醬油、米酒、高湯及糖翻炒，最後加入九層塔拌勻盛起，淋在胚芽米飯上即可。