印尼式菜飯

材料

調味料

作法

1. 1先將泰國香米和長糯米一起蒸熟後，趁熱整形，壓成方形待涼，切成滾刀塊備用。
2. 2蛋放入滾水中煮熟後剝殼切片；豆芽、蛇豆分別入滾水汆燙備用。
3. 3豆腐切成三角片，放入熱油鍋用大火炸至上色，撈起瀝乾油分。
4. 4將所有醬料混合煮開後，轉小火煮至醬汁稍微濃稠，與作法1的飯和作法2的所有材料及作法3的炸豆腐一起盛盤，最後撒上油蔥酥即可。