梨子醬飯

材料

調味料

作法

1. 1將越光米蒸熟；青椒切絲；檸檬壓成汁備用。
2. 2梨子去皮去籽，切小塊，放入果汁機打成泥，再加入其餘醬料拌勻，即為梨子醬。
3. 3蘋果去皮去籽，切厚片，保留一小部分蘋果片，將其餘的蘋果片表面沾裹一層細糖，取一平底鍋加入少許油加熱，放入沾裹上細糖的蘋果片用中火煎至兩面呈咖啡色。
4. 4將作法1的飯盛碗，於其上鋪入青椒絲、作法3的所有的蘋果片，最後淋上作法2的梨子醬即可。