辣味飯

材料

調味料

作法

1. 1將美國長米蒸熟備用。
2. 2蝦米、豆豉分別剁碎；蕃茄切丁；蒜切末；紅蔥頭、辣椒分別切片備用。
3. 3熱油鍋，將蝦米、紅蔥頭片、蒜末、辣椒片爆香，再依序將豆豉、豬絞肉、蕃茄丁、沙茶醬和魚露、辣椒粉入鍋炒香，最後加入雞高湯和蒸熟的飯炒至收汁即可。