菠菜飯(1)

材料

調味料

作法

1. 1將燕麥和小米分別蒸熟備用。
2. 2菠菜葉入滾水汆燙一下，撈起瀝乾水分後，放入果汁機打成泥；菠菜梗切段，與蒜片拌勻。
3. 3熱油鍋，放入蒸熟的燕麥和小米，將雞高湯分3次加入，邊加邊拌勻，用大火拌炒至收汁，加入荳蔻、鹽和綿白細糖調味後，拌入作法2的菠菜泥和菠菜梗，淋上橄欖油，轉小火拌勻即可。