咖哩椰汁雞燜冬粉

材料

調味料

作法

1. 1冬粉泡水約20分鐘，瀝乾；雞肉切成條狀；紅椒切成條狀；蘆筍去尾部過硬的部分，再切成段段備用。
2. 2熱油鍋，以小火將蒜末、洋蔥爆香，放入雞肉條以大火略炒一下，再加入調味料煮至湯汁滾沸時，放入冬粉以小火燒至湯汁稍乾時，放入蘆筍段及紅椒絲略炒幾下至入味即可。