蜜汁蝦仁燴飯

材料

作法

1. 1蝦仁洗淨，挑去腸泥再瀝乾水份後，以大火過油一下即撈起瀝油備用。
2. 2香菇切絲；蔥切段；蘆筍切段；蛋打散成蛋液備用。
3. 3熱油鍋， 爆香蔥段，再放入作法2的蘆筍、蛋液炒至半熟狀時，加入作法1的蝦仁拌炒均即起鍋，盛在白飯上。
4. 4另起一鍋，加入烤肉醬1大匙、水3大匙煮至呈濃稠狀時，起鍋淋在作法3的蝦仁蛋炒飯上即可。