蘑菇義大利燉飯

材料

作法

1. 1先將鍋預熱，加奶油及蘑菇丁炒至上色，加洋蔥碎、大蒜碎炒香，再加義大利米拌炒。
2. 2接著加入Porcini Dry及其泡汁，再加入白酒，待水份收乾後分多次將雞湯加入，熬煮至米蕊8分熟後，加入鮮奶油、帕馬森起司、鹽、胡椒拌勻即可起鍋、裝盤。