甜椒牛肉炒飯

材料

醃料

調味料

作法

1. 1醃料混合攪拌均勻後，加入牛肉絲醃漬抓勻，取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入醃漬後的牛肉絲快速炒熟後，起鍋備用。
2. 2青椒、紅甜椒和黃甜椒洗淨後，瀝乾水分，切成長條狀；洋蔥洗淨後，瀝乾水分，切成長條狀備用。
3. 3另取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1的牛肉絲和作法2的洋蔥絲拌炒後，放入白飯和作法2的青椒、紅甜椒、黃甜椒和調味料（梅林辣醬油先不加），持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出後，再加入梅林辣醬油炒乾即可。