印尼炒飯

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
2. 2蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
3. 3取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
4. 4將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。