客家炒粄條

材料

調味料

作法

1. 1粄條切成寬條，剝散備用；胡蘿蔔洗淨切絲；韭菜洗淨切小段備用。
2. 2熱鍋，倒入少許沙拉油，加入肉絲、蝦仁和作法1的胡蘿蔔絲，並以大火炒約1分鐘後起鍋備用。
3. 3另取鍋，加入少許沙拉油燒熱後，加入作法1的粄條以大火炒散後，再加入作法2的食材、銀芽、作法1的韭菜和全部的調味料，拌炒約2分鐘至入味即可。