紅油拌河粉
出處《快炒河粉》・2,483 人看過
材料
- 新鮮河粉150公克
- 肉片20公克
- 銀芽20公克
- 青蔥1支
調味料
- 海鮮醬1大匙
- 開水1茶匙
- 芝麻醬1茶匙
- 辣油1大匙
作法
- 1河粉切成寬條，剝散後，放入滾水中川燙約1分鐘後，撈起裝入碗中備用。
- 2肉片放入滾水中川燙約1分鐘後撈起；再將銀芽放入鍋中川燙約30秒後撈起瀝乾水分；青蔥洗淨切成蔥花備用。
- 3將作法2的肉片及銀芽放入作法1的碗中備用。
- 4開水和海鮮醬混合調勻後，先淋至作法3的碗中，再淋入芝麻醬和辣油，最後放入作法2的蔥花即可
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