黑豆飯
出處《35種健康米飯煮法》・11,651 人看過
黑豆不僅營養價值高，還可以養顏美容，利水解毒，防止貧血，和蛋白質多的肉類一起燉煮，營養更為均衡。
材料
- 發芽米320公克
- 黑豆50公克
- 黃豆50公克
- 溫水400cc
- 鹽3公克
作法
- 1取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10～15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
- 2發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
- 3將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。
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