紫米飯

材料

作法

1. 1蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2. 2紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。
3. 3將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。