地瓜飯

材料

作法

1. 1蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2. 2糙米洗淨，充分瀝乾水分，放入電子鍋中，並加入溫水浸泡2小時備用。
3. 3將所有地瓜洗淨去皮，切成約2公分厚片泡入水中去除澱粉質。
4. 4將作法1、3的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。