咖哩香飯

材料

作法

1. 1香米稍微沖洗，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2. 2熱油鍋，放入咖哩粉以小火炒香備用。
3. 3將埃及豆洗淨後，浸泡冷水至膨脹後撈起瀝乾備用。
4. 4將香米及咖哩粉拌勻後，加入原味雞高湯、鹽、作法3的埃及豆一起放入電子鍋中混合拌勻，按下電子鍋煮飯鍵，煮至按鍵跳起後，再充分拌合均勻，最後再燜煮10～15分鐘即可。