茶香飯

材料

作法

1. 1香米稍微沖洗，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2. 2水煮開後熄火，放入6公克茶葉浸泡至冷卻，瀝除茶漬備用。
3. 3取剩餘包種茶葉，磨成粉末狀備用。
4. 4依序將作法1、2及水放入電子鍋中混合拌勻，按下電子鍋煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分拌合均勻，最後燜煮10～15分鐘。
5. 5將米飯盛入碗中，撒上作法3的茶粉即可。